{"id":515,"date":"2012-01-23T21:07:33","date_gmt":"2012-01-23T19:07:33","guid":{"rendered":"https:\/\/blogit.kreeta.info\/annankreetablogi\/annan-kreetablogi-oliivioljya-ostamassa\/"},"modified":"2012-01-23T21:07:33","modified_gmt":"2012-01-23T19:07:33","slug":"annan-kreetablogi-oliivioljya-ostamassa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.kreeta.info\/annankreetablogi\/annan-kreetablogi-oliivioljya-ostamassa\/","title":{"rendered":"Annan Kreetablogi: Oliivi\u00f6ljy\u00e4 ostamassa"},"content":{"rendered":"

Mesinm\u00e4en kes\u00e4tavernan is\u00e4nt\u00e4 Nikos py\u00f6ritt\u00e4\u00e4 kooperatiivin oliivi\u00f6ljypuristamoa kyl\u00e4n laidalla. Vuokrais\u00e4nt\u00e4mme pojalla Janniksella on sen naapurissa toinen \u00f6ljypuristamo. Janniksen myllyt seisovat nyt t\u00e4m\u00e4n sesongin, kulmakuntien oliivit puristetaan \u00f6ljyksi pelk\u00e4st\u00e4\u00e4n kooperatiivin tehtaassa, kuten puristamoja t\u00e4\u00e4ll\u00e4 kutsutaan. L\u00e4hdin iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 ostamaan alkaneen vuoden varalle vastapuristettua oliivi\u00f6ljy\u00e4.<\/span>
\"\"
Viime kes\u00e4n\u00e4 poikkesimme muutaman kerran vieraittemme kanssa Nikosin kes\u00e4tavernassa Mesin kirkon kupeessa. Joka k\u00e4ynnill\u00e4 ihailimme p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 ollutta maukasta vihre\u00e4\u00e4 oliivi\u00f6ljy\u00e4. Yhdell\u00e4 k\u00e4ynnill\u00e4 saimme pullollisen tuota \u00f6ljy\u00e4 mukaamme ja kehotuksen palata asiaan uuden sadon valmistuessa. Kooperatiivin myllyt ovat puristaneet \u00f6ljy\u00e4 nyt toista kuukautta, ty\u00f6aikaa on viel\u00e4 kuukausi j\u00e4ljell\u00e4. Puristamon pihalla k\u00e4y vilske, autoja tulee ja menee, oliivis\u00e4kkej\u00e4 heivataan lava-autoista ja traktorien kyydist\u00e4 sein\u00e4n vierustalle vuoroa odottamaan, \u00f6ljytonkkien rivit kasvavat.
\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Puristamo saa vaivanpalkaksi 10% puristamastaan \u00f6ljyst\u00e4 ja t\u00e4m\u00e4 \u00f6ljy voidaan joko myyd\u00e4 eteenp\u00e4in tai s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 omaan k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n \u2013 kuten kes\u00e4tavernan ruokap\u00f6ydille.<\/span>
\"\"
T\u00e4m\u00e4 tapa maksaa \u00f6ljyn puristamisesta kuulostaa reilulta. Oliivinviljelij\u00f6iden ja \u00f6ljyn puristajien v\u00e4lit s\u00e4ilyv\u00e4t hyvin\u00e4 riippumatta heilahtelevista \u00f6ljynhinnoista. Meille oliivi\u00f6ljy maksaa kaksi euroa kilolta \u2013 \u00f6ljy mitataan kiloissa, ei litroissa. Kilo \u00f6ljy\u00e4 on hiukan yli litran verran, \u00f6ljy on vett\u00e4 kevyemp\u00e4\u00e4. Tuo kahden euron hinta on hyv\u00e4 ostajahinta, eik\u00e4 siit\u00e4 tee mieli l\u00e4hte\u00e4 n\u00e4in\u00e4 aikoina neuvottelemaan. Sato on niukka mutta hyv\u00e4, t\u00e4t\u00e4 on sanottu eri puolilla saarta pitkin syksy\u00e4. Nyt sek\u00e4 myyj\u00e4 ett\u00e4 ostaja on tyytyv\u00e4inen.<\/p>\n

K\u00e4yt\u00e4mme vuodessa kahdenhengen taloudessamme toistakymment\u00e4 kiloa oliivi\u00f6ljy\u00e4 per henki. Lis\u00e4yst\u00e4 on \u00f6ljynk\u00e4ytt\u00f6\u00f6n tullut useita kiloja Kreetanvuosien aikana. Silti emme viel\u00e4k\u00e4\u00e4n ylet\u00e4 kreetalaisiin k\u00e4ytt\u00f6m\u00e4\u00e4riin, reiluun kolmeenkymmeneen kiloon vuosittain per henki. K\u00e4ytt\u00f6m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4mme tosin v\u00e4hent\u00e4\u00e4 se, ettemme juuri friteeraa ruokaamme, \u00f6ljy\u00e4 valuu muutoin ruoanvalmistukseen, salaatteihin. Ja leiv\u00e4n p\u00e4\u00e4lle laitetaan oliivi\u00f6ljy\u00e4. Joulupiparkakkuihin k\u00e4ytetyst\u00e4 voipaketista j\u00e4i yli ja se h\u00e4rskiintyy nyt k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4tt\u00f6m\u00e4n\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa.
\"\"
Nikos mittaa \u00f6ljy\u00e4 valmiisiin tonkkiin. \u2013 Koroneika, h\u00e4n sanoo kysyess\u00e4ni oliivilajiketta, pient\u00e4 vihre\u00e4n\u00e4 poimittavaa, josta saadaan t\u00e4t\u00e4 hyv\u00e4\u00e4 \u00f6ljy\u00e4. Ei t\u00e4\u00e4ll\u00e4 puhuta \u00f6ljyn happamuusprosenteista tai neitsyydest\u00e4. \u00d6ljy on hyv\u00e4\u00e4, sanoo niin tuottaja kuin \u00f6ljymyll\u00e4ri. Siihen on uskominen, viimeist\u00e4\u00e4n kun kotona maistelemme \u00f6ljy\u00e4. Pullosta lehahtaa tuore tuoksu, vihrenvehre\u00e4 tuulahdus kes\u00e4niityilt\u00e4.
\"\"<\/p>\n

\"\"
Aiemmin aamulla olin vienyt koiranpennun rokotuksille Adelen kyl\u00e4\u00e4n el\u00e4inl\u00e4\u00e4k\u00e4ri Andreaksen vastaanotolle<\/span>. Illansuussa pennun kuono turposi palikaksi, joka muistutti l\u00e4hinn\u00e4 labradorinnoutajaa. Ruskeat kauniit silm\u00e4t muurautuivat umpeen. El\u00e4inl\u00e4\u00e4k\u00e4ri Andreas vastasi onneksi k\u00e4nnykk\u00e4numeroonsa, jo kotiinsa ehtineen\u00e4. Pentu ilmeisesti reagoi rokotuksiin, nyt kiireesti apteekkiin hankkimaan kortisonia. Mieless\u00e4 k\u00e4vi oman l\u00e4\u00e4kelaukun suomalainen kyypakkaus, vaan p\u00e4\u00e4tin noudattaa paikallisia ohjeita. Tavallisesti maanantai-iltaisin apteekit ovat p\u00e4ivyst\u00e4v\u00e4\u00e4 liikett\u00e4 lukuun ottamatta kiinni. Varustauduin ajamaan ymp\u00e4ri Rethimnonia turvonnut pentu autossa l\u00f6yt\u00e4\u00e4kseni p\u00e4ivystyksen. Poikkesin kuitenkin ohiajaessa naapurikyl\u00e4\u00e4n Pigiin, jossa on ollut uusi apteekki vasta reilun vuoden verran. Kuinka helpottavaa huomata, ett\u00e4 t\u00e4m\u00e4 apteekki noudatti aivan omia aikataulujaan, avoinna arkisin iltamy\u00f6h\u00e4\u00e4n. Tuputin tabletit pennun kurkkuun samantien autossa.<\/p>\n

Moni asia t\u00e4\u00e4ll\u00e4 toimii hyvin: Tavoitin el\u00e4inl\u00e4\u00e4k\u00e4rin kotoaan, sain hoito-ohjeet, apteekin hyllylt\u00e4 tuli vastaus ja pentu sai apua, hinnaksi tuli 2,91 \u20ac. Nyt se n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 jo itselt\u00e4\u00e4n, joskin uupuneelta, pahin kuonon turvotus on laskenut. Huomenna kohti uusia tuoksuja.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mesinm\u00e4en kes\u00e4tavernan is\u00e4nt\u00e4 Nikos py\u00f6ritt\u00e4\u00e4 kooperatiivin oliivi\u00f6ljypuristamoa kyl\u00e4n laidalla. Vuokrais\u00e4nt\u00e4mme pojalla Janniksella on sen naapurissa toinen \u00f6ljypuristamo. Janniksen myllyt seisovat nyt t\u00e4m\u00e4n sesongin, kulmakuntien oliivit puristetaan \u00f6ljyksi pelk\u00e4st\u00e4\u00e4n kooperatiivin tehtaassa, kuten puristamoja t\u00e4\u00e4ll\u00e4 kutsutaan....<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-515","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-yleinen"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.kreeta.info\/annankreetablogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/515","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.kreeta.info\/annankreetablogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.kreeta.info\/annankreetablogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.kreeta.info\/annankreetablogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.kreeta.info\/annankreetablogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=515"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogit.kreeta.info\/annankreetablogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/515\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.kreeta.info\/annankreetablogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=515"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.kreeta.info\/annankreetablogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=515"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.kreeta.info\/annankreetablogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=515"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}