Annan Kreetablogi: Aamulla Hanian kauppahallissa

Aamutuimaan liikkeellä on vain kourallinen ikäihmisiä, jokunen koira nahistelee kauppahallin ovien edessä. Ohiajava bussi saa kadun tärähtelemään, perässä kaasuttavan mopopojan menopeli pitää kimeää ääntä. Hanian aamu heräilee. Olen pysähtynyt Haniaan vaihtamaan työtehtäviä, nyt keräilen ensi viikon eväitä tämän kauniin kaupungin kauppahallin myymälöistä.

Ohitseni lentelee kyyhkysiä, niitä istuu kattotuoleilla, tepastelee jaloissa välinpitämättömän näköisinä. Jokunen kissa nukkuu avaamista odottavan kojun edessä. Koirat käyvät loikomaan ovien eteen, siinä niitä näkee pitkin päivää raukeina auringossa.

Satayksivuotias Hanian kauppahalli on kaupungin sydän. Keskellä ruuhkaisimpia risteyksiä sen sisällä sykkii leppoisa tunnelma, juttuseuraa löytyy jokaisesta kojusta ja kuppilasta. Makrigiannakiksen kalatiskillä saan ohjeet makrillia muistuttavan kalan valmistukseen: ”Fileeraat kalan ja laitat viipaloitujen tomaattien päälle uunivuokaan, lisää tomaatteja päälle ja suolaa vaan, hiukan oliiviöljyä, mutta ei lainkaan vettä. 200 asteen uuniin 15 minuutiksi ja herkullinen kala on valmis.” Kalakauppias Jannis muistuttaa vielä pari kertaa, ettei sitten yhtään vettä. Lupaan tulla hakemaan kalan, kunhan työrupeama päättyy.

 

Ristinmuotoinen kauppahalli avattiin juhlavasti joulukuussa 1913 vain kolme päivää sen jälkeen, kun Kreeta virallisesti liitettiin Kreikkaan. Rakennustyöt kestivät puolitoista vuotta ja paksujen seinien rakennusmateriaalina käytettiin paikalta puretun venetsialaisaikaisen linnakkeenosan kiviä.

Hallin historiasta ja rakennusvaiheista kertoo käytävien risteykseen pystytetty valokuvanäyttely. Luen budjetista ja tarjouskilpailusta. Rahaa hallin rakentamiseen tarvittiin 320 000 drachmaa, tästä summasta lainattiin pankilta 300 000 drachmaa ja tarjouskilpailun voitti halvin tarjous. Rakennus valmistui mielestäni nopeasti ja asiallisesti. Mietin sitä halvinta tarjousta, joka joitakin vuosia sitten voitti Missirian risteystyömaaprojektin Rethimnonin itäpuolella: työmaa seisoi hiljaisena vuositolkulla, työmiehet jäivät ilman palkkojaan, kunnes tuo halvin tarjous sai nyt keväällä mennä menojaan ja työt saatiin käyntiin uuden yrittäjän kanssa. Nyt tuo Missirian risteys on jo otettu käyttöön.

Juustotiskin edessä on suuri korillinen malotiiranippuja, vuoristoteetä Valkoisilta vuorilta. Tiskin takana seisova juustokauppias Jannis kertoo malotiiran tulevan Mesklan kylän yläpuolisilta rinteiltä, reilun tuhannen metrin korkeudesta. Janniksen juustotiskillä on tarjolla Kreeta-juustoja laidasta laitaan. Nyt on alettu valmistaa useista juustolaaduista myös pieniä sadan gramman pikkujuustoja, niitä on matkustajien helppo ostaa kotiinviemisiksi. Ja mikä on se pikantein, vahva-aromisin Kreeta-juusto graviera vai kefalotiri?
– Lampaanjuusto kefalograviera! nauraa Jannis.

Viereisessä kojussa myydään toistakymmentä eri oliivisorttia: kuivattuja, suolattuja, suolaliemessä, oliiviöljyssä, suuria ja pieniä vihreitä, suuria ja pieniä tummia. Minua kutsutaan maistelemaan. Näin irtotavarana ne ovat parhaita ostaa. Tämän myymälän luonnosta kerätty yrtti on oregano, sitä pursuaa säkinsuusta, Kreetan luonto tuoksuu täällä.

Myymälöiden lisäksi hallissa on kahviloita ja pieniä kreetalaista kotiruokaa valmistavia ruokapaikkoja. Ruoka-annokset ovat edullisia ja annokset suuria. Lounasaikaan pöydät täyttyvät paikallisista, jokunen turistikin uskaltautuu mukaan. Nyt aamulla kuppiloissa istuu ikämiehiä. Paleochorasta kotoisin oleva Lefteris tulee tänne joka aamu kahvikupilliselle. Istumme hetken puhelemassa kauppahallin historiasta. Lefteriksen mielestä lauantain markkinatori hallin ulkopuolisilla kaduilla olisi vanhaa kauppahallia kiinnostavampi käydä.

Hanian kauppahallia kutsutaan nimellä Agora antiikin aikaisten kauppapaikkojen mukaisesti. Täällä myydään ennen kaikkea kreetalaisia tuotteita: oliiveja, juustoja, kalaa, lihaa, hunajaa, yrttejä, matkamuistoja, paikallisia viinejä, tuoreita ja kuivattuja hedelmiä. Tuotevalikoima on melkoinen.

Kun olet lomalla Hanian seudulla, tule kauppahalliin aikaisin aamulla ennen ruuhkaa. Istu kafenioon juomaan kuppi kreikkalaista kahvia, katsele hanialaisia aamuostoksilla. Saat helposti juttutuokion verran seuraa ikämiehistä, jotka tulevat tänne joka aamu, kuka lukemaan päivän lehtensä, kuka tapamaan ystäväänsä.